土豆和鸡蛋搭配起来还可以这样做,很多人都
2022/10/20 来源：不详欢迎来到百家号天天美食谈我们今天要说的是：土豆和鸡蛋搭配起来还可以这样做，很多人都不会想到这个做法
土豆大家一般是怎么样来制作的啊？我家一般会炒土豆片、土豆丝，再就是炖肉的时候也喜欢放入一些土豆，吸足了满满的汤汁的土豆特别的好吃，再不然就会把它做成土豆饼吃也是非常好吃的，那它做个麻辣香锅、干锅土豆片也是好吃的不要不要的，这简直就是百搭食物呀！
土豆丝炒鸡蛋然而有一种土豆的做法大家一定想不到，反正我是没见过这种特别的吃法，切成土豆丝以后蒸一下，然后再搭配上鸡蛋炒一炒，放入简单的食盐调一下味道就可以出锅了，是我从没见过的一种做法，不过这样做出来的土豆口感和其他的做法做出来的口感是完全不一样的，加入面粉蒸熟以后的土豆非常的软糯有嚼劲，改变了它原来软烂的口感，一起来看一下这道菜具体的操作步骤吧。
原材料：土豆、面粉、小葱、鸡蛋、食用油、食盐。
1、先把土豆削去外皮，再放到清水里面洗一下，再把土豆用插菜板擦成丝，放在大碗里面，在里面加入适量的清水，把土豆丝浸泡一下，泡去里面的淀粉。
土豆丝炒鸡蛋2、等到土豆丝被泡好之后，把土豆丝捞出来沥干水分以后放入一个碗中，倒入适量的熟油，搅拌均匀以后，再加入适量的面粉，用筷子将土豆丝与面粉搅拌均匀备用。
土豆丝炒鸡蛋3、蒸锅里面加入适量的清水，放上铺好笼布的蒸屉，等到锅中的水烧开之后，把搅拌均匀的土豆丝放在蒸屉上面，盖上锅盖蒸五分钟左右。
土豆丝炒鸡蛋4、准备适量的小葱，把小葱清洗干净以后切成葱花，切好放在小碗里面，再取一个小碗，在里面打入两个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，放在一边备用。
土豆丝炒鸡蛋5、等到五分钟之后，把蒸好的土豆丝取出来，倒入一个大盆里面，放在一边备用。
土豆丝炒鸡蛋6、炒锅烧干水分以后倒入适量的食用油，油热之后把搅拌好的鸡蛋倒入炒锅中，用锅铲炒至定型，接着倒入蒸好的土豆丝，翻炒一分钟左右再倒入葱花，加上适量的盐，翻炒均匀就可以出锅装盘了。
土豆丝炒鸡蛋这道菜看着还是非常简单的，光看着做出来的样子，土豆竟然可以这样的晶莹剔透，光看着就感觉口感肯定跟其他的做法做出来的土豆的口感是不一样的，土豆本身就含有丰富的营养物质，再加上同样是营养丰富的鸡蛋，营养就会更加的丰富，非常适合正在长身体的孩子们来吃，觉得还不错的，不妨自己回家试一下吧。
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