四道简单小凉菜,给你的夏日降降火

夏季来临了，又到了吃啥没胃口，做饭老大难的季节，今天分享四道超简单的清爽小凉菜，给你的夏季降降暑。

凉拌莴笋丝：

莴笋洗净切丝，不用焯水，直接放入盆中调味，加盐、味精、白糖少许、小葱花、葱油，拌匀即可，莴笋的脆爽加小葱的香味，简直不要太好吃。

自制泡菜：

黄瓜、白萝卜切小条状、圆白菜用手撕成小片状备用。用一个无油的盆加入盐、味精、白醋、小米辣、蒜片、花椒几粒，加水烧开晾凉，之后把黄瓜、萝卜、圆白菜放进去，保鲜膜封好入冰箱，腌制三天即可食用，水与菜的比例大概为1.5:1，盐可以多放一些，吃到嘴里酸辣脆爽，开胃必备。

小葱拌豆腐：

卤水豆腐洗净，放到碗里加入盐少许、味精、生抽、香油、葱油、小葱花，用筷子把豆腐搅烂搅匀即可食用，咸鲜爽口。

香椿苗伴核桃仁：

香椿苗去根洗净控水（一般买的时候商家都会把根剪掉），加入核桃仁（核桃仁为煮熟冷冻的，买回来化冻可直接食用）、盐、味精、葱油、花椒油，轻轻拌匀即可。

以上食材都不用焯水，简单省事，祝你度过一个清爽的夏日，有其它问题，评论区留言，我会回复。

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