冬天这菜特便宜,5元1斤,好吃不贵,儿子

虽然现在天气越来越冷，但是大家对于美食的喜爱并没有冷却。现在市场上的食材依旧有很多，丝毫没有受到天气的营养。这些食材不仅美味可口，做法还有很多。生活中做不缺的就是吃货，他们很喜欢研究美食，所以现在生活中饭菜的口感也变得越来越好。冬天这菜特便宜，5元1斤，好吃不贵，儿子吃了长高个还少生病。这种生活中好吃不贵的食物就是茄子，茄子不仅能炒着吃，还能烤着吃，烤好的茄子又香又有味，孩子爱吃极了。小编今天给大家介绍的就是美味烤茄子的做法，大家快来看看吧。

空气炸锅版蒜香烤茄子

By嘟独赌杜

配料：

蒜一头、长茄子一个、小葱两小根、耗油两勺、橄榄油一勺半、精盐大半勺、白糖半勺、生抽两勺、胡椒粉一小勺、孜然一勺

烹饪步骤：

1.空气炸锅°，预热五分钟

2.茄子洗干净，对半切开，香葱切好，蒜剥好

3.蒜切成蒜泥，等待备用，然后去调料汁

4.取一只小碗，香葱放好，生抽两勺

5.孜然粒一勺

6.擀成孜然粉

7.橄榄油一勺

8.耗油大半勺

9.食盐，白糖分别这么多

10.放在一起拌啊，搅啊，弄匀，放在一边

11.把茄子改下刀，刷一小层橄榄油

12.此时空气炸锅预热好了

13.茄子放不下，我就截断了

14.再次°五分钟

15.拉出提篮，把刚才调好的料汁均（sui）匀（bian）的涂抹到茄子上

16.继续°，这次9分钟，茄子软了也就好了，拿出来装盘，撒上一把小香葱点缀下，当然，要是喜欢，也可以加肉末的，不过这样我觉得已经很棒了，和夜市没啥区别，还干净，快试试吧

烹饪小贴士：

1.我们买茄子时，看茄子的颜色，如果茄子的颜色比较乌黑光亮，一眼看去非常漂亮，说明茄子比较新鲜，如果颜色暗淡呈现褐色，说明茄子已经老了吃起来口感自然不好！2.我们买茄子时摸一摸茄子的外表，如果摸起来软硬适中，说明茄子是新鲜的，如果外皮摸起来很硬，说明茄子已经老了，里面的瓤几乎没有了水分，这样的不建议购买。3.我们买茄子时用手按一下表皮，如果按进去迅速回弹回来，说明茄子比较新鲜，如果按下去是个坑，说明茄子已经不新鲜了，这样的茄子就不要购买了。

大家是喜欢吃烤茄子，还是喜欢吃炒茄子呢？

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