早餐别老吃豆浆油条了,西葫芦试试这样做,

今天分享一个西葫芦早餐饼的做法，操作简单，混合各种蔬菜制作而成，营养非常全面。我家小孩一口气吃了5个

：西葫芦1个、小葱3根、火腿2根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、食用油、盐、面粉。

第一步：先把西葫芦切成1厘米厚的圈，尽量切的薄厚均匀，然后拿一个勺子把中间的瓤挖掉。小葱切成葱花，火腿和胡萝卜切成小碎丁，越碎越好，考虑到西葫芦的圈数，为了不浪费我只用了半根胡萝卜。

第二步：锅中倒入少量水，加入一勺盐和少许油，把西葫芦放进去，焯至变色捞出，大约一分钟。加油和盐可以使西葫芦颜色翠绿，吃起来口感也更清爽。

第三步：碗中加入葱花、火腿丁、胡萝卜丁、两个鸡蛋、一勺盐调味、两勺面粉，搅拌均匀备用。如果觉得面糊太稀，可以多加点面粉。

第四步：平底锅预热刷油，先把西葫芦圈摆放进去，再舀一勺面糊倒在圆圈里，尽量铺得平整一些。

第五步：开中小火，烙的过程中注意勤翻面，防止烙糊。别忘记给顶端的西葫芦刷油，每面烙一分钟左右，烙至两面金黄即可出锅。

美味的西葫芦饼就做好了，再热一盒纯牛奶，这样搭配的早餐别提多营养。西葫芦饼表皮金黄，咬一口满嘴生香，混合着鸡蛋、火腿和胡萝卜的香味，吃起来一点不油腻。除了盐没有加任何调味品，清淡又营养，刮油解腻

面糊里的蔬菜没有固定搭配，大家可以按自己的喜好添加，西葫芦焯水时，注意时间不要太长，焯软就不好吃了。

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