秋天最宜吃这菜,我家一周吃2次,三四下炒

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引言：

秋天是一个丰收的季节，大自然慷慨地赋予了人们各种各样的美食。在这个季节里，豆芽成为了人们餐桌上最常见的一种蔬菜。它既口感丰富，又富含营养。黄豆芽更是其中的佼佼者，它不仅价格便宜，味道香浓，而且对皮肤有很好的滋养作用。正因如此，我家每周会吃两次黄豆芽，经常炒一盘，常吃对皮肤好。今天我将分享一道“黄豆芽炒五花肉”的做法，让您也能在秋天里尽享美味。

黄豆芽的营养和功效

黄豆芽是经过黄豆发芽而成的嫩芽，它的营养价值比黄豆还高。在发芽过程中，黄豆释放出更多的营养元素，更利于人体吸收。黄豆芽富含维生素C，是一种优质的美容食品，常吃黄豆芽能够滋养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有淡化效果。黄豆芽含有丰富的蛋白质和淀粉，常吃黄豆芽可以增加人体的营养平衡，促进肠胃消化，从而有助于滋养皮肤。

黄豆芽炒五花肉的做法

1、准备食材：将黄豆芽清洗干净，挑掉豆皮；五花肉切成小丁；干辣椒切成小段；小葱洗净切成葱花；姜切成姜末。

2、焯烫黄豆芽：将黄豆芽放入烧开的水中焯烫5分钟，捞出备用。这样能去掉黄豆芽的豆腥气，同时炒出来的口感更好。

、爆香调味料：在热锅中放入油，加入干辣椒、葱花和姜末，炒香。

4、翻炒五花肉：将切好的五花肉倒入锅中，用中火翻炒出肉丁中的油脂，这样吃起来不会感到腻。

5、上色加调味：倒入生抽和老抽，继续翻炒肉丁，直至熟透。

6、炒熟黄豆芽：接着放入焯烫好的黄豆芽，继续翻炒二三分钟，让黄豆芽充分吸收调味料的香味。

7、调味出锅：最后加入盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。

8、品尝美味：这道黄豆芽炒五花肉是一道家常小炒，鲜香味美做法简单。它的口感清爽，色香味俱佳，非常开胃，让您满口清香，非常下饭。

贴心小建议

1、焯烫黄豆芽能去掉豆腥气，同时炒出来的口感更好。

2、炒五花肉时，可以先翻炒出油脂，这样吃起来不会感到腻。

、调味料的选择是根据个人口味来定，可以根据自己的喜好适量添加。

总结

黄豆芽是秋天最宜吃的蔬菜之一，它不仅味道鲜美，还富含营养，对皮肤有很好的滋养作用。黄豆芽的做法很多种，可以凉拌，可以热炒，是一种非常百搭的食材。黄豆芽炒五花肉就是其中一道美味佳肴，口感清爽，色香味俱佳，非常适合秋天的食欲，常吃能够滋养皮肤。希望通过本文的分享，能够给大家带来一份美味和快乐。尽情享受秋天的美食吧！