老南京人的冬至习俗,你都知道吗

老南京人有句老话叫「冬至大如年」，由此可见冬至在老南京人的心目中还是非常重要的。那么这么重要的节日，老南京人都是怎么度过的呢？

来给大家解答一下，南京人过冬至不仅吃食讲究，还有很多习俗呢~

丰富讲究的吃食

「吃豆腐」

南京人常说，「烧包数九吃豆腐」才是冬至的标配。「烧包」是为了祭祖，「数九」是为了迎新，「吃豆腐」则象征着对新年的美好寓意。

老南京做豆腐的方法有很多，青菜豆腐「保平安」，小葱拌豆腐「一清二白」，葱煎豆腐则取「从容与富余」之意。

「喝鸡汤」

进入冬至，就需要进补了，南京人通常会在冬至这天准备一锅热腾腾的黄油老母鸡汤来御寒，而且会「一九一只」，吃到九九结束。

「吃汤圆」

老南京人在冬至会煮上一碗白白糯糯的芝麻汤圆。这种习俗大约源于明、清时代，史料上记载称「冬至，粉糯米为丸，称汤圆」，汤圆要在祭祀完毕后合家围吃，寓意着圆满幸福。有时也会用糯米豆沙团来代替，来表示团团圆圆，甜甜蜜蜜。

「赤豆饭」

有的家里还有在冬至之夜吃赤豆糯米饭的习俗。

相传，共工氏有不才子，作恶多端，死于冬至这一天，死后变成疫鬼，继续残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭，用以驱避疫鬼，防灾祛病。

「狗羊肉」

冬至吃狗肉的习俗据说是从汉高祖刘邦开始的，不过现在大多数人会吃羊肉，一是为了滋补养生以度过寒冬，二也祈盼来年有一个好兆头。

当然，都过节了，还不zan个鸭子吃吃嘛~

经典习俗

「烧包」

冬至，是二十四节气之首。古人认为，自冬至起，天地阳气开始兴作渐强，代表下一个循环开始。

在民间认为，冬至这一天是全年当中白天最短，黑夜最长的，此时阳气最弱，「阴间的灵魂可以出来放风了」，于是冬至又被民间称为「鬼节」。

老南京人通常会在冬至到来前准备好纸钱和金元宝，然后在当天的晚饭前烧纸钱敬祖先。也就是南京人常说的「烧包」。

「数九」

「冬至，一候蚯蚓结；二候糜角解；三候水泉动。」冬至日是进九的第一天。所以南京人会在这一天开始「数九」。

「消寒」

除了以上的习俗以外，老南京的文人雅士还会在冬至的那天，绘梅花一副，花凡八十一瓣，每天以朱砂涂一瓣，九画而毕则九九已出，称之为九九消寒图。