青椒这样吃才叫过瘾,出锅连汤汁都不剩,营

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人生苦短，再来一碗。今天用青椒来为大家分享一道家常美食。青椒是日常生活中最常见的蔬菜之一，青椒不仅营养非常的丰富，而且它的做法也是多种多样。今天就教大家一道简单又美味的青椒酿肉，吃起来香辣开胃，肉香爽口。喜欢的朋友赶紧来试试吧！

：青椒、大蒜、小米椒、小葱、生姜、猪肉、食用盐、料酒、生抽、蚝油、食用油、十三香、淀粉、白糖、水淀粉

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第一步：首先准备适量的青椒，然后先把青椒放在大碗里面，跟着就往大碗里面倒入适量的清水和一勺食用盐，把青椒清洗干净。最后就把清洗干净的青椒放在干净的案板上面备用。

第二步：接下来就用刀把洗净的青椒菇民大小均匀的小段，然后把青椒全部切好之后，接着就用一支筷子把青椒里面的籽给去掉。

最后把青椒的籽全部都去掉之后，就一起放在一边备用。

第三步：接下来准备适量干净的大蒜、小米椒、小葱、生姜，然后就把大蒜剁成蒜末，小米椒切成辣椒圈，生姜切成末，小葱切成葱花。最后把它们全部都切好之后，就一起装在干净的盘中备用。

第四步：接下来准备适量的肥瘦相间的猪肉，然后先把猪肉放在大碗里面，跟着就往大碗里面倒入适量的温水，把猪肉清洗干净。接着就把清洗干净的猪肉放在案板上，用刀剁成肉末。最后把剁好的肉末装在干净的碗中备用。

第五步：接下来就往剁好的肉末里面加入适量的食用盐、料酒、生抽、蚝油、食用油、十三香、淀粉，再把准备好的葱姜加进来，然后用筷子充分的搅拌均匀。搅匀以后就放在一边腌制十分钟，十分钟以后就把肉末塞进青椒里面备用。

第六步：接下来起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。油热后就把做好的青椒肉末放进锅中，用小火慢慢的煎一下。底部煎黄后就翻一个面继续煎，两面煎至金黄时就出锅装入盘。最后再放入蒸锅中用大火蒸15分钟，时间到关火取出来备用。

第七步：接下来再起锅烧油，锅中倒入适量的食用油。油热后就把准备好的蒜末、小米椒倒进锅中炒香，炒香以后就加入适量的生抽、蚝油、白糖、食盐调味，然后再翻炒均匀，最后再加入适量的水淀粉勾一下芡。

接下来一分钟以后就可以关火出锅了，然后再浇到蒸好的青椒肉末上面，就这样一道美味的青椒酿肉就做好了，吃起来香辣开胃，肉香爽口。如果你也喜欢的话，就赶紧动手试试吧！

1、肉末要腌制十分钟，这样才入味。

2、煎青椒肉末时候，要用小火慢慢煎，防止火大煎糊了。

今天的美食就分享到这里啦，每天分享一道不同的家常菜给大家。如果有喜欢的朋友可以点赞