西红柿炒蛋,不要傻傻什么都不放,多加1点

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西红柿炒蛋，不要傻傻什么都不放，多加1点它，好吃又提鲜

西红柿炒蛋这么经典的家常菜应该没有人没吃过吧，虽然说是一道普通的不能再普通的菜肴，而且做法也是非常的简单，但是要做的好吃还是有难度的，做的好吃的西红柿炒蛋色香味俱全，也是十分开胃下饭的，而且这道菜可以说是搭配的非常的合理，就是搭配起来有很多的功效。有健胃消食的作用，所以这道菜也是受到非常多人的喜欢但是做法简单，却有很多小技巧，如果没炒好，鸡蛋炒老了，就影响口感了。那美味又鲜嫩的西红柿炒蛋是怎么做的呢？

那一般什么情况会把鸡蛋炒老呢？就是没有掌握好火候，就容易炒老。所以这里三叁告诉大家一个妙招，在鸡蛋下锅的时候，加入少量的清水，这里鸡蛋和水的比例是3：1，用筷子朝着一个方向迅速搅匀，这样再下入锅中炒，可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑。但是今天三叁要说的不是这个方法。

今天三叁要说的是另一个提鲜鸡蛋的做法，就把这个方法教个大家。就是多加一点它，多加一点糖，就可以达到提鲜的效果。西红柿炒蛋，不要傻傻什么都不放，多加1点它，好吃又提鲜

首先你要准备好食材，鸡蛋3个、西红柿2个、小葱1把、大蒜头少许、盐适量、白糖适量、食用油适量。

将西红柿切块，大蒜去皮，大蒜可以根据个人的口味，但是小葱花是一定要放的，这个可以切好放在碗里备用，准备一个碗，将鸡蛋打入，然后放一些清水，和少许的盐，搅匀备用。

然后就可以炒了，锅里倒入适量的油，倒入准备好的鸡蛋，炒好就可以备用。

再在锅里倒入少许的油，下入西红柿，等西红柿炒软，就到关键的一步了，就是放一些白糖，翻炒一会，等有汁出来的时候，倒入刚刚炒好的鸡蛋。开着大火，翻炒均匀，加入盐。在要出锅的时候加入葱花就可以出锅了，所以虽然是做很简单的菜，但一定要掌握好细节，这样做出来的西红柿炒蛋才会色香味俱全。