夏季,聪明人经常吃这菜,简单营养又美

每年到了六月份前后，马上要迎来炎热的酷暑，最近还不是特别热，但是也会导致肌肤干燥，身体缺乏水分，身体的消耗很大，需要及时补充营养。提到夏季进补，大多数人会想到吃猪肉牛肉，肉类虽然营养价值高，但是价格非常昂贵，很多人都吃不起。相比肉类而言，很多聪明人爱吃菌菇，菌菇十分鲜嫩，菌菇可以用来煮汤，还可以搭配各种食材炒着吃，吃起来很解馋，一上桌就被全家人吃光光。你们知道这道白玉菇木耳炒火腿肠的烹饪顺序吗？快一点学起来吧。夏季，聪明人经常吃“这菜”，简单营养又美味，胜过吃大鱼大肉。食材准备：选购一盒白玉菇（白玉菇是一种色泽洁白，肉质鲜嫩的食用菌，可以用来煮汤或炒着吃，鲜美十足，口感十分细嫩），选购一根粗火腿肠（建议挑选优质肉肠或者腊肠），黑木耳30克左右，两枚鸡蛋，少吃色拉油，两个青椒，大葱半根，小葱几根，适量清水，若干食盐和小苏打，两勺生抽，蚝油一勺，白糖和味精少许，料酒少许，其他佐料。具体烹饪顺序：步骤1：选购好几种菌菇和火腿肠，将白玉菇切掉根部，另外起锅煮少许清水，放入白玉菇焯水2分钟，捞出放凉水浸泡，控干掉水分，备用。步骤2：黑木耳用温水提前泡软，用剪刀去掉根部的脏东西，锅中煮一小锅热水，倒入黑木耳焯烫一会儿，用冷水冲洗一遍。步骤3：火腿肠撕掉包装纸，火腿肠斜切成厚片，青椒洗净挖掉青椒籽和瓤，洗净切成菱形块，备用。步骤4：将大葱切成细丝，小葱和蒜切成细末，两枚鸡蛋磕在碗里，加上料酒少许，勾兑少许纯净水，加上盐和白胡椒粉，蛋液顺时针搅散，备用、步骤5：锅底预热一会儿，加上少许色拉油和蛋液，蛋液炒熟成小块，盛在碗中，备用。步骤6：锅里留少许食用油，放入一些葱段和蒜末，倒入火腿肠片煎一小会儿，放入青椒块炒至变软。步骤7：依次下入白玉菇和黑木耳，锅边淋入少许清水，调到大火爆炒几下，加上一勺蚝油和两勺生抽，翻炒均匀。步骤8：倒入之前炒熟的鸡蛋块，锅中加上白糖和鸡精，调入食盐少许调味，滴入芝麻油，翻炒30秒左右。步骤9：出锅，这道白玉菇木耳炒火腿肠就烹饪完成了。白玉菇木耳炒火腿肠是一道简单快手的菜肴，菌菇和火腿肠搭配，鲜嫩美味，白玉菇十分鲜嫩，搭配这几种食材炒一盘，菜色超级好看，香味扑鼻，帮助解油腻，缓解肠道压力，营养也更容易消化和吸收，赶紧试一试吧。你们有没有吃过这道白玉菇木耳炒火腿肠呢？（所有图片来自网络）